スムージーと市販の野菜ジュースとの違いは？

スムージーとは、野菜やフルーツを水や牛乳、ヨーグルトなどと一緒にミキサーやブレンダーで撹拌（かくはん）した飲み物です。

市販の野菜ジュースと大きく違う点は、果物や野菜を、皮や種なども含めて丸ごと使用すること。
安全性や保存力を高める目的で含まれている食品添加物なども一切使わないので、身体に優しいという特徴があります。

また、野菜ジュースは加熱処理が施されていますが、スムージーは凍った野菜や生の野菜を皮や繊維ごとミキサーなどにかけて飲みます。
そのため、栄養素や酵素が熱で壊されることなく、すべて体内に取り込むことができるというメリットがあります。

スムージー作りにおすすめの果物＆野菜と組み合わせ

ここからは、作りたいスムージーにピッタリの果物や野菜を選ぶヒントをご紹介。飲みやすさを調整するために一緒に入れたいものなど、組み合わせについてもお伝えします。

「甘い系スムージー」におすすめの果物

濃厚で甘いスムージーがお好みの場合は、甘みの強い果物を使用することで、まるでスイーツのような甘くおいしいフルーツスムージーを作ることができます。
おすすめの果物はこちら。

• バナナ
• マンゴー
• 桃
• メロン

葉野菜といっしょにグリーンスムージーにする際も、甘みの強いフルーツを使うことで口あたりが良くなり、とても飲みやすいスムージーに。
イチゴを使う場合は、ミルクやヨーグルトをプラスして、はちみつなどを加えると、甘くてみずみずしいスムージーに仕上げることができますよ。

マンゴーには食物繊維が豊富に含まれているので、おなかの調子を整え、便秘解消に効果があります。また余分な水分や塩分を排出してくれるカリウムを含んでいるので、むくみの解消効果もあります。
ただし、アレルギー症状を起こす可能性もあるので、初めて召し上がる場合は十分注意してくださいね。

「さっぱり系スムージー」におすすめの果物

さっぱりとした飲み心地のスムージーを作る際は、酸味があって水分が多く、甘すぎない果物がおすすめ。

• グレープフルーツ
• りんご
• キウイ
• ブルーベリー

他には、スイカや梨なども、さっぱり系スムージーにおすすめです。
グレープフルーツなど酸味が強いフルーツには、少し甘さのあるフルーツをプラスするか、はちみつや練乳などをプラスするととてもおいしくいただけます。

グリーンスムージーにおすすめの葉野菜

グリーンスムージーは葉野菜と果物を使用して作ります。
グリーンスムージーにおすすめの葉野菜は、苦味やえぐみが少なく、クセなどのない野菜です。

• 小松菜
• チンゲンサイ
• ほうれん草
• レタス
• 水菜

上記のような野菜は果物との相性もよくて苦味も少ないため、グリーンスムージー向けと言えます。

特に小松菜は、比較的安価でいつでも手軽に入手することができるので、グリーンスムージに適した葉野菜と言えます。
しかも、牛乳よりもカルシウムの含有量が多く、鉄分が豊富に含まれているといううれしいメリットも！

グリーンスムージーにはアボカドもおすすめ！

グリーンスムージーというと葉物野菜を使用するイメージがありますが、アボカドなどを使用して作ることも可能。
アボカドは栄養価が高く、他の果物と合わせるとまったりと飲みやすいドリンクになるのでおすすめです。

アボカドと野菜だけでスムージーを作ると甘みがなく飲みにくさを感じてしまうので、甘みの強いフルーツを合わせたり、少量のはちみつを加えたりすることで、飲みやすくおいしくなります。

スムージー生活でヘルシーな食生活を

スムージーは、すっきりと飲みやすいものから、甘さがあってデザート感覚でいただけるものまでさまざま。
どんなスムージーに仕上げたいのかに合わせて食材を上手に選ぶことで、自分好みのスムージーを手軽に作ることができますよ。
ぜひ、いろんな組み合わせを試してみてくださいね。